Banaani-mustikamuffinid

Plaanisin küll teha järgmise postituse soolase, aga pilte oli liiga palju ja ei osanud valida millest teha... lähipäevil kindlasti teen seda.
Täna aga valmistasin banaani-mustikamuffineid, täitsa esimest korda, ja kukkusid kohe väga maitsvad välja ning olid ka mõnusa pealt krõbeda koorikuga ning seest parajalt mahlased ja ehmed! :)

7 muffini jaoks läheb vaja:
2 muna
1 banaan
100 g mustikaid (kasutasin külmutatud)
35 g kaerajahu
35 g riisijahu
1/2 tl küpsetuspulbrit
näpuotsaga soola

Valmistamine: mikserda omavahel banaan ja munad. Sega omavahel kuivained ning sega seejärel muna-banaani segule. Sega ühtlaseks ning lisa mustikad. Jaga muffinitaigen muffinivormidesse. Küpseta 200 kraadi juures 30-40 min. Serveeri jahtunult!

Ühe muffini toitaineline väärtus:
80 kcal
12 g sv
2 g rasva
3 g valku

Ilusat algavat nädalat ja maiustage mõõdukalt! (:
Mari-Anne

---