Kodujuustukook kaerajahupõhjaga

Mida teha, siis kui avastad, et Sul on kodus külmkapis pool kilogrammi kodujuustu, mille parim enne saabub paari päeva pärast. Siis tuleb hakata kokkama!
Siit tuleb üks magus kodujuustukook, mille Olev kodus valmis viskas. 

Põhja jaoks läheb vaja:
60g kaerajahu
1 muna
25g kookosrasva
näpuotsaga soola
magustajat (käesoleva koogi puhul on kasutatud steviat)

Katte jaoks läheb vaja:
500g kodujuustu (käesoleva koogi jaoks on kasutatud 2% kodujuustu)
2 küpsemat pirni (tükeldatud väikesteks kuubikuteks)
2 muna
magustajat
näpuotsaga soola

Valmistamine: Sega kõik põhja komponendid kokku ja pane ahju küpsema 180 kraadi juurde nii 20 minutiks. Seni valmista koogipealis. Sega kokku kõik komponendid, tükelda pirnid ja vala põhjale peale ning aseta jälle ahju küpsema. Kook tahab küpseda 180 kraadi juures kokku (koos eelküpsetamise ajaga) 1h 20min.
Kook maitseb parimalt kui on jahtunud. Isegi kõige parem on kui kook on külmkapikülmaks läinud. 

Proovige Teie ka ja Teie kõht tänab Teid! :)
​Olev ja Mari-Anne

---