Krõbeda juustuga pitsamuffinid

Olen ise suur magusate muffinite fänn, eriti ohtra kaneeliga muffinite või rohke kakaoga, aga seekord meisterdasin soolased muffinid, peaaegu nagu päris pitsa kohe :)
Tegemist on väga energiasõbralike, tervislike, gluteenivabade ja tõeliselt maitsvate muffinipoistega või siis tüdrukutega (kuigi enamasti tüdrukud on pigem magausalembelised)... (:
Aga nüüd muffinite valmistamise juurde.
​






​9 muffini jaoks läheb vaja:
1/2 suvikõrvitsat
parmesani juustu (riivitud)
5% riivitud juustu
3 spl rukkijahu
3 muna
pitsmaitseaine
meresoola
pipart

Valmistamine: vahusta munad, riivi suvikõrvits, juust. Sega munadega ja lisa maitseained ja jahu. Kui taigen jääb natuke liiga paks, lisa kraanivett natukene. 
Raputa peale natuke seemneid ja küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 35-40 min või seni, kuni muffinid on pruunikad. Kõige paremad on jahtunult, siis ei ole tektuur enam niivõrd pehme.

Jäägem tervislike toiduvalikute juurde!
​Mari-Anne

---