Nisu- ja suhkruvaba "šokolaadikook"

Tahtsin valmistada šokolaadikooki, kuid mõtlesin, et prooviks teha ühe tervisliku ja figuurisõbraliku šokolaadikoogi, st. ilma nisujahu ja suhkruta. Tegingi valmis ja maitsesin ära ja täitsa mõnus tuli, niiet võib oma lugejaskonnaga ka retsepti jagada! :)
Koogi jaoks läks vaja:
320 g keedupeeti (riivitult)
3 väiksemat muna (ise kasutasin talumune)
50 g pruuni riisi jahu
30 g kakaopulbrit (ise kasutasin tumedat kakaod)
50 g täisterakaerajahu
3 spl kookosõli
1 tl küpsetuspulbrit
magustajaks steviat 
näpuotsaga roosat Himaalaja soola

Valmistamine: kloppisin munad lahti, segasin omavahel jahud, küpsetuspulbri, kakaopulbri, stevia ja soola, riivisin peedi ja segasin kõik koostisosad kokku. Lisasin kookosõli ja natuke vett ka, sest vastasel juhul jäi kogu mass liiga kuiv. Vooderdasin koogivormi küpsetuspaberiga ja panin ahju 200 kraadi juurde küpsema. Kella ei vaadanud, kui kaua kook ahjus oli, aga ma arvan, et umbes 40-50 min. 
Minule maitses, kui kook oli toatemperatuuril. Serveerisin kooki 4% kreeka jogurtiga (mille maitsestasin steviaga ära) ja värskete mustikate ja vaarikatega. 

Panen siia kirja ka terve koogi toitainelise väärtuse,  ilma lisandita.
1120 kcal
120g sv (millest suhkrut 0 g)
58g rasva
40g valku

Kook tuli mahlane (mulle niiske kook maitseb:)) ja mitte keegi ei osanud ära arvata, millest kook koosneb ja kui kuuldi, et põhikomponent on keedupeet, siis oli see üllatus kõigile koogi sööjatele! :)

Ilusat nädalavahetust!
​Mari-Anne
​