Muffinid singi, juustu ja paprikaga

Täna valmisid muffinid, mida varem ei ole ma teinud. Singi ja juustuga muffineid olen küll, aga seekord lisasin veel paprikat ka.
Alljärgnevast kogusest sain mina 10 muffini-poissi :)
​
Vaja läheb:
1 suur paprika
3 muna
80 g veisesinki
60 g 5% juustu (riivitult)
50 g rukkimannat (võib vabalt asendada rukkijahuga)
maitsestamiseks näpuotsaga soola ning lihamaitseainet. 

Valmistamine: sega munad, lõigu sink, paprika ja riivi juust. Sega kõik kokku ühtlaseks massiks. Lisa rukkimanna ja maitseained ning natukene vett. Taigen jääb pigem vedel, kui tahke. 
Lõika küpsetuspaberist paraja suurusega ruudulised paberitükid ning aseta muffinivormidesse. Tõsta muffinisegu vormidesse. Küpseta 200 kraadi juures ahjus umbes 30-40 minutit. Näed kui muffinid on "valmis näoga!"

Toitumisalane teave ühe muffini kohta:
64 kcal
4,9 g süsivesikut
2,3 g rasva
6,3 g valku

Käesolevaid muffineid on hea kodunt lahkudes kaasa võtta, et neid vahepalaks ampsata. Pisikese toiukorrana on need hea ja mugav variant, sest sisaldavad kõiki makrotoitaineid, mis tagab selle, et kõht ei lähe nii kiiresti jälle tühjaks. Kui võtta vahepalaks vaid süsivesikuallikas (suur puuvili), siis on kohe-kohe nälg jälle majas! :)

Tehke ikka tervislikke toiduvalikuid! 
Mari-Anne

---