Hei! 
Jagan Teiega üht keeksi retsepti, mida kohandasin endale sobilikumaks.
Nimelt tuli mõte teha keeksi, aga mulle kuivad keeksid ei meeldi, seega mõte oli teha natuke nätsakas sidrunikeeks. Ja pea kõik keeksid, mida olen kuskil proovinud (peale banaanikeeksi) on kuivad ja kuidagi puised olnud. 
Otsisin sobilikku retsepti - netis on palju erinevaid valikuid, kuid kõik, mida mina vaatasin, sisaldasid meeletus koguses suhkrut, jahu ja võid. Mõtlesin, et kas tõesti kui lisada väga kõrge energiasisadusega aineid vähem või teha asendusi tervislikemate vastu, siis ei tule hea?! 
Proovisin järgi ja tuli küll hea! Tuli täpselt selline nagu ootasin - seest natuke nätske, pealt krõbeda koorikuga ning mõnusa sidruni"mekiga". 
Jagan Teiega originaalretsepti ning enda kohandatud varianti. Mitte, et originaalis midagi väga ebatervislikku või halba oleks, aga see on puhtalt minu huvi proovida toiduaineid vahetada ja kohandada endale sobilikumaks ning meelepärasemaks. 

​

Kellele veel võiks meeldida natuke nätsakas keeks, siis see on just Sulle! :)
​
Ilusat pühadenädala jätku!
Mari-Anne

Hei-hei! Olen sel nädalal tragim kui viimastel kuudel ning jagan Teiega juba teist retsepti selle nädala jooksul, mis on üks mõnus magusroa retsepti, mida eile õhtusöögile lisaks valmistasin.
Idee sain ühest retseptiraamatust, kuid muutsin algset retsepti oluliselt, kuna mul polnud mitmeid komponente kodus ning, et rohkem meie perele meelepärasem oleks tuli ka mitmeid komponente asendada meielikematega.
Nüüd aga retsepti juurde.

Vaja läheb (terve ahjuvormi jagu):
50 g täisterakaerahelbeid
100-150g külmutatud mustikaid
1 suur pirn (koorituna)
20 g kõrvitsaseemneid
20 g linaseemneid
40 g mett
40 g maapähklivõid
1 spl kookosrasva
kaneeli
ingveri maitseainet (soovitan panna vähe, sest annab tugevat maitset)

Valmistamine: eelkuumuta ahi 170 kraadini. Koori pirn ning haki see väikesteks kuubikuteks. Eraldi kausis sega kokku kaerahelbed, kõrvitsaseemned, linaseemned, kaneel ja inveripulber. Sulata veevannil mesi, maapähklivõi ja kookosrasv. Lisasin kõik korraga sulatusvanni ning sulatasin kõik koos. 
Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga ning vala sinna põhja mustikad ja pirnitükid. Lisa sinna peale kaerahelbe-seemnesegu ning sega läbi. Kõige peale vala kuumaveevannil sulatatud mee, kookosrasva ja maapähklivõist segu. Sega kõik ahjuvormis läbi ning pane ahju küpsema. Lase ahjus olla umbes 30 min. Tulemus on mahlane, kuid samas kaerahelbesest krõbe.

Antud toit sobiks hästi ka hommikusöögiks, kuid sel juhul soovitaksin juurde süüa valku, näiteks kohupiima. Usun, et käesolev krõbedik sobiks hästi maitsestamata piimatootega kokku.

​

Teile kevadist nädalat ning uue postituseni!
​Mari-Anne

Tere! Enne kui veel uue nädala algus end näitab kriban siia ühe mõnusa küpsetise retsepti, mille tegin käesoleval laupäeval.
Päev hiljem on küpsetisest alles vaid väike lõik st. et tuli täitsa hea asi vist välja.

Vaja läheb:
4 (väga) küpset banaani
3 muna
150 g maitsestamata jogurtit
70 g täisteranisujahu
70 g mandlijahu
näpuotsaga soola
1/2 tl küpsetuspulbrit

Valmistamine: Püreesta blendris banaanid ning muna omavahel. Lisa sinna jogurt ning sega uuesti ühtlaseks. Vala segu kaussi ning lisa kõik kuivained. Sega kõik hästi läbi. Vala segu küpsetuspaberiga vooderdatud leivavormi. Lõigu peale 4. banaani lõpust väikesed viilud, mis annavad valmis küpsetisele ilusa välimuse. Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures 50 minutit. 
Serveeri soovi korral maapähklivõiga või mõne teise pähklikreemiga! 

Ilusat uue nädala algust!
​Mari-Anne

Hei kõigile lugejatele! Ma olen küll tubli kodus kokkaja, kuid mitte nii tubli kookide ja tortide meisterdaja. Eelmisel nädalal oli minu kallil abikaasal ja äripartneril :) sünnipäev ja selle päeva puhuks tahtsin midagi magusat teha. Tõsi see on, et õigel päeval tegin küpsisekoogi ka, loomulikult minulike mööndustega, kuid laupäeval, mil tulid mõned külalised, tegin pisut taljesõbralikuma magustoidu, mis üllatuseks kõigile väga maitses. See on ülimalt lihtne ja kiire lahendus, kuid teisalt näeb välja väga kena ja maitseb ka hästi, lõpptulemusel teeb kõhule ka pai! :)
Jagan Teiega oma jõuluhõngulise kohupiima magustoidu retsepti ja seekord koos toitainelise väärtusega, sest oli huvitav välja arvutada, kui palju saab üks isetehtud kohupiimadessert olla taljesõbralikum kui poes müüdavad variandid.

Vaja läheb (portsjoni suurus 6 tassikest):
800 g pehmet maitsestamata kohupiima 
300 g karamelli maitselist Fit pudingut ("Tere" toode)
50 g rosinaid
20 g piparkooki (ilma glasuurita)

Valmistamine: otsi kapist välja 6 magustoidu tassikest või klaasi. Jaga igasse tassi ära kohupiim, seejärel pudista näppude vahel igasse tassi ära 10 g piparkooki (purusta näppude vahel), sinna peale jaga igasse tassi puding. Pudingule peale jaga ära kõigi tasside kohta välja kaalutud rosinad ning kõige peale lisa ülejäänud piparkookidest puru. 

Toitaineline väärtus ühe tassi kohta (ehk üks portsjon):
229 kcal
20 g süsivesikut
8,5 g rasvu
19,8 g valku

Selline magustoit sobib suurepäraselt jõululauale, sest jõulutoit on ise juba päris rammus ning toitev, kuid kui sooviks on peale seda veel midagi magusat ampsata, siis see on see, mis on jõulupärane ning samas taljesõbralik!

Soovin Teile kõigile imeilusaid jõulupühi, olge ikka aktiivsed ka söömingute vahel ning, mis peamine, ärge unustage oma kallitele öelda, kui kallid ja armsad nad Teile on! :)
Parimaid soove teele saates,
Mari-Anne

Hei-hei! Täna jagan Teiega üht puru-kohupiimakoogi retsepti, mis on pärit mu ema sulest. Tegin ise nädalavahetusel seda esimest korda ja kukkus välja peaaegu sama hea kui tal. Minu kook tuli õhem kui ema oma, aga ma usun, et kui panna kohupiima rohkem, tuleb lõpptulemus õhulisem ja paksem. Ma unustasin retseptist välja ka küpsetuspulbri, mis sinna tegelikult võiks käija. Niiet käesolev retsept, mida jagan Teiega on selline õhem kohupiimakook, kui nüüd sama kogus teha väiksema vormi sisse või lisada üks kohupiimatoru lisaks, siis tuleb paksem kook.
Aga nüüd retsepti juurde.

Terve suure ahjuplaadi täie jaoks läheb vaja:
Mandlijahu
5 suurt magusat õuna (mina kasutasin Golden õunu)
4 spl vedelat mett
6 muna
1 klots kohupiima (kasutasin "Tere" Vanilje maitselist)
2 torukohupiima 3% (mina kasutasin "Alma" maitsestamata)
näpuotsaga soola
1/2 tl küpsetuspulbrit

Valmistamine: võta ahjuplaat ning lisa sellele küpsetuspaber. Raputa küpsetuspaberile mandlijahu nii palju, et terve plaat oleks kaetud (see jääb koogile põhjaks). Vahusta käsitsi kausis munad ning lisa vahustatud munadele mesi.
Teises kausis sega kohupiimad ning natukese soolaga ning küpsetuspulbriga. Koori ning haki õunad, sega need kohupiimale juurde. Sega kohupiimale, õunale nüüd munasegu. Vala kogu "taigen" ahjuplaadile mandlipuru peale ning raputa kõige peale veel mandlijahu (et jääks purukoogi efekt). Küpseta ahjus 200 kraadi juures 50-60 min. 

Käesolev kook on energiavaesem ja taljesõbralikum kui suhkrut, rohkelt magusat kohupiima ja võid sisaldav kook, aga maitseb väga hästi! :) 
NB! Käesolevas retseptis võib vaniljemaitselise kohupiima asendada ideaalselt maitsestamata kohupiima vastu, siis on see kook täiesti lisatud suhkrutest prii.

Ilusat nädala jätku!
​Mari-Anne

Hei!
Tegin täna üht küpsetist, mis võib vist nimeks saada keeks. Ma päris kindel ei ole, kas ta on keeksi kriteeriumitele vastav, kuid keeksi-vormis ma seda tegin! :)
Asun kohe retsepti kallale!

Vaja läheb: 
2 küpset banaani
3 muna
200g maitsestamata jogurtit
150g kaerajahu
50g täisteranisujahu
70g rosinaid
maitsestamiseks soola
1/2 tl küpsetuspulbrit
2-3 spl müslit 

Valmistamine: eelkuumuta ahi 180 kraadini. Pane blendrisse munad, jogurt ja banaan. Mikserda kõik ühtlaseks ning vala segu kaussi. Lisa kõik ülejäänud komponendid  ja sega kõik ühtlaselt läbi. Vala segu küpsetuspaberiga vooderdatud keeksi-vormi. Raputa kaunistamiseks peale müsli (müsli retsept on paar postitust tagasi Teiega jagatud).
Pane keeks ahju küpsema ning küpseta u 50 minutit või seni, kuni võtab kuldse jume.

Minu pisike tirts jõi keeksile mandlipiima juurde, kuid mina eelistasin kohvi. Seega sobib suurepäraselt vahepalaks või kergeks snäkiks. Maapähklivõi sobib ka kindlasti suurepäraselt keeksile katteks!

Ilusat uut algavat nädalat,
Mari-Anne

Tere taas! Täna jagan Teiega minu lemmikut vahepala, mida armastan süüa nii enne trenni kui ka trennivabal päeval. Tegelikkuses on tegemist toiduga, mis sobib ka kõigiks põhitoidukordadeks, või isegi magustoiduks peale soolast toitu (sellisel juhul soovitaksin kõigi koostisosade koguseid vähendada).
Kirjutan enda lemmiku variandi siia, kuid panen juurde ka mõned võimalikud asendused, millega toitaineline väärtus palju ei muutu.
Alljärgnevalt retsept minu tavalisest suuremast vahepalast või 4. toidukorrast:

150 g Skyr maitsestamata jogurtit
1/2 topsi Fit Pudingut (vanilje või karamelli)
1 väike banaan
peotäis seemneid/pähkleid
1-2 spl kodust müslit (vaata 10. oktoobri postitusest retsepti)
väike peotäis tatrahelbeid (hommikusöögihelbed)

Valmistamine: vali ilus kauss :), pane sinna Skyr maitsestamata kohupiim ja Fit Puding. Lõigu peale banaan ning lisa müsli, pähklid ja helbed. 
Naudi tervislikku ent maitsvat einet! :)

Asendusteks sobib skyrile kodujuust, maitsestamata kohupiim ja ka maitsestamata jogurt (viimases on valgu osakaal kõige madalam). Banaani asemel sobib hästi mõni teine puuvili (nt pirn või õun) ning lisandiks, mis annaks magusust juurde sobib lõikuda mõned kuivatatud ploomid või datlid.

See on selline toidukord, millele lisades suurema koguse müslit või suurema puuvilja, annab kenasti välja juba toeka hommikusöögi või miks ka mitte lõunasöögi. 

Ilusat nädala jätku!
​Mari-Anne

Hei, mina jälle siin! :)
Tänases postituses soovin Teiega jagada üht vägagi tervislikku ja head kaeraküpsiste retsepti.
Mis need küpsised tervislikumaks teeb kui mõned teised küpsised? Eks ikka see, et nendes ei ole grammigi lisatud suhkruid, need on jahuvabad ja oma toitainelise väärtuse poolest nii toitaineterikkad, kui ühtedel küpsistel võimalik olla on.
Nii, nüüd aga retsepti juurde.

Vaja läheb:
2 muna (soovitavalt mahemune)
1 suur supilusikatäis neitsioliivõli
2 küpset banaani
näpuotsaga soola (kasutasin Himaalaja roosat soola)
50 g rosinaid
100 g täistera kaerahelbeid
80 g kiirkaerahelbeid
maitse järgi kaneeli

Valmistamine: tükelda banaan blendrisse, lisa juurde oliiviõli ja munad ning sega kogu segu ühtlaseks massiks. Vala see suuremasse kaussi ning lisa kõik kuivained ning rosinad. Sega kõik läbi ja lase toatemperatuuril u 15-20 min tõmmata (muutub tihkemaks).
Seejärel vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ning võta teelusika suurused väikesed kuhjad ning pane ahjuplaadile. Kui kõik kuhjad on plaadile pandud, siis võta kahvel ja silu kuhjad madalamaks ning korrapärasemaks. Seejärel aseta küpsised ahju 180 kraadi juurde küpsema, umbes 30 minutiks. Oleneb ahjust, valmis on küpsised siis kui hakkavad pruunikaks minema.
​
Serveeri vahepalaks või magustoiduks ja eriti hästi maitsevad kohvi juurde, kuid lastele kindlasti meeldivad piimaga (vähemalt minu omale:)).

Need on kiiresti tehtavad ja lihtsate koostisainetega küpsised, seega saab ruttu valmis teha kui on oodata külalisi või soov endal maiustada.
NB! Kes soovib magusamaid, siis lisa retseptile lisaks mõnd magustajat (näiteks mett).

Ilusat nädalat soovides,
​Mari-Anne

Meie pere väga suur müsli-sööja ei ole olnud, kuid kapis on varupakk alati olemas. Poelettidelt on väga raske leida müslit, mis ei oleks võrdne küpsise toitainelise näitajaga. Mõtlesin, et proovin kodus ise valmis teha meile sobiva müsli. 
Otsisin retsepte, kuidas müslit kodus ise valmistada ning leidsin igasuguseid, kuid ikka ei sobinud ühes retseptis üks ja teises teine komponent. Seega välja kukkus täitsa "omalooming". Lõpptulemus maitses igaljuhul meie peres igaühele.
Jagan retsepti ka Teiega, kes Te olete müslisõbrad ning sooviksite tervislikku, toitaineterikast müslit, milles ei oleks nii suur suhkrusisaldus kui poest ostetutel ning mille lõpphind jääb kindlasti madalamaks kui poe tervislikematel müslidel.

Vaja läheb:
200 g täisterakaerahelbeid
50 g kiirkaerahelbeid
40 g indiapähkleid
30 g kõrvitsaseemneid
30 g linaseemneid
40 g kookosrasva
näpuotsaga soola
1 spl mett
peotäis rosinaid

Valmistamine: eelkuumuta ahi 180 kraadini. Sega kausis kaerahelbed, seemned, pähklid ja näpuotsaga soola. Laota segu ahjuplaadile. Sulata veevannil kookosrasv ja mesi. Kui segu on sulanud, siis nirista ahjupannil müslile. Sega kõik omavahel kokku. Aseta ahju ning iga viie minuti järel sega natuke. Lase ahjus olla 15-20 minutit.

Lase jahtuda ning serveeri maitsestamata jogurtiga või kreeka jogurtiga. Sobib hästi hommikusöögiks, vahepalaks või väikeseks magustoiduks. 

Jälle lugemiseni!
​Mari-Anne

Hei! Jagan täna mõtteid oma hommikusöögist ja loomulikult jagan ka Teile oma lemmikut-lemmikut-lemmikut hommikusööki, milleks on kaerahelbepuder. See on vaieldamatult mu lemmik olnud juba, noo, ma arvan, et nii 5-6 aastat. Enne seda sõin ka vahetevahel nädalas muna ja pannkooki (ikka minulikke pannakaid:)) aga ma ei teagi, millal toimus kannapööre ja nii muna kui kõik muu on minu hommikusöögilaual üliharva. Pannkooke teeb meie peres Olev ja seda ehk 1-2 korda kuus pühapäeviti. No need on ka ülimaitsvad, aga nende retsepti jagan mõnel teisel korral ja las tänase päeva staar olla minu hommikupuder (:
Nii, nüüd aga hommikupudru juurde. Olen oma töös klientidega väga palju sattunud kuulma nende arusaama, et puder ei täida piisavalt kõhtu ja kui ka täidab, siis paari tunni möödudes on kõht väga-väga tühi juba. See paneb mind alati pead vangutama...
Sellele võib olla kolm seletust: esiteks kas pudrukogus on nii pisike, et tõesti täidab vaid korraks kõhu ära, aga siis kaob kehast kiiresti, teiseks hommikupuder paneb ainevahetuse päris kenasti tööle ja kui keha eelnevalt pole harjunud sellega, siis võib tekkida tunne, et justkui kõht oleks tühi ja viimaseks võib olla põhjus selles, et puder valmistatakse väga ühekülgne, ehk valgu- ja rasvavaene, see tähedab, et keedetakse veega, lisatakse pudruhelbed ja ehk mingit magustajat ja moosi ka, aga valgu- ja rasvaosapool toidukorras jääb vajaka.
Täna sõin mina jälle hommikul oma igapäevast putru, mille lisandiks olevad komponendid küll päeviti natuke erinevad, ja mõtlesin, et kuidas küll saab sellest ära tüdineda, see ei ole lihtsalt võimalik! Olgu mainitud, et minu hommikupudru keetmine võtab algusest kuni lõpuni maksimaalselt 10 minutit, seega see on ka ülikiire hommikusöök. 
Minu vaieldamatu lemmik on kaerahelbepuder, kuid siiski püüan ikka iganädalaselt valmistada ka mõnest teisest teraviljast putru, et ikka menüü oleks mitmekülgsem ja rikkalikum. 
Järgnevalt jagan oma kaerahelbepudru retsepti, mis muideks sobib ideaalselt ükskõik milliseks päeva toidukorraks :)

Vaja läheb:
50 g kiirkaerahelbeid (kasutan tavaliselt "Heleni" omi)
1/2 klaasi täispiima
1/2 klaasi vett
näpuotsaga soola
1tl pruuni suhkrut
maitseks kaneeli (see alati ei kuulu komplekti)

Serveerimiseks (loe mikrotoitaineteks, valguks ja rasvaks):
120 g kodujuustu (tavaliselt 3%)
100 g külmutatud marju (külmunud marjad on palju maitsvamad pudru peal kui värsked - ma tean, see on kiiks)
1 tl (u 20g) maapähklivõid

Valmistamine: Valan potti vee ja lasen keema. Lisan sellele piima, helbed, soola ja suhkru ning keedan seni kuni puder on piisava konsistensiga. Seejärel valan pudru kaussi ja lisan sellele ülejäänud komponendid.

Vahelduse mõttes kasutan erinevaid pudruhelbeid, nt hirsihelbeid, kaerakliisid, neljaviljahelbeid ja tihti segan neid kaerahelvestega pooleks (ehk 25g hirsihelbeid ja ülejäänud kaerahelbed). Maapähklivõi asemel võiks väga ideaalselt kasutada rasvainena võid. Marjadest maitsevad kõige enam mustikad ja seejärel kirsid ja vaarikad, aga aeg-ajalt ikka panen ka mustisõstraid pudrule. Kellele soe kodujuust ei maitse, siis soovitan seda eraldi süüa, aga mitte ära jätta. Kui siis ainult asendades mõne teise valguallikaga, sest seetõttu käesolev pudrukauss nii tervislik, selle kõige paremas tähenduses ongi, et sisaldab endas süsivesikuid, rasvu ja valke. 

Olge ikka tublid!
​Mari-Anne