Hei-hei kõigile! :) 
Täna soovin Teiega jagada üht magusat retsepti šhokolaadipallidest, mis valmisid koostöös kaerahelvestega. 
Mina kasutasin tumedat 70% Bitteri šhokolaadi, aga kindlasti on mõnusad ka piimašhokolaadi või valge šhokolaadiga. Viimastega maitseksid need lastele kindlasti rohkem.
Aga nüüd retsepti juurde. Minul tuli kokku 14 pallikest.

Vaja läheb:
100g kuivatatud ploome
70-100g 70% šhokolaadi
2 tl  kookosrasva
30 g müslit
60-70g täisterakaserahelbeid

Valmistamine: blenderda ploomid. Lisa natuke vett juurde, siis on kergem blenderdada. Seejärel sulata šhokolaad ja kookosrasv (neid võib koos sulatada). Vala püreestatud ploomid kaussi ja lisa juurde kaerahelbed ja müsli, sega läbi ja lisa sulatatud šhokolaad ja kookosrasv. Sega kõik hästi läbi ja vajadusel lisa juurde kaerahelbeid. Segu peaks olema nii tihke, et palle saab peopesas vormida. Võta teelusikaga sobilik kogus ja vormi peopesades pallikesed. Aseta need taldrikule ja pane külmkappi tahenema. Minul olid pallikesed külmikus umbes 4h ja seejärel olid need juba väga sobiliku tektuuri saanud ja maitsesid väga hästi.
Pallikeste maitse rikastamiseks võiks kasutada rummiessentsi, kaneeli, rosinaid, kakaod jne. Mänguruumi on päris palju ja saab kohandada neid igale maitsele.

Hetkel kõik ja järgmise postituseni!
​Mari-Anne

Heipa! Täna võtan fookusesse teema, mis puudutab tervisliku toidu hinda. Kui kulukas siis ikkagi on rahakotile tervislikult toituda?. 
Selleks, et hakata rääkima hinnast, peaks esmalt mõtlema sellele, mis on tervislik toit?! Võtan aluseks toidupüramiidi ja järgnevat postitust kirjutades kasutades fraasi "tervislik toit" lähtun ma Eesti toitumissoovitustest, mille laiem tähendus on mõõdukus, tasakaalustatus ja mitmekülgsus.
Olen ka mina kuulnud fraase "tervislik toit on kallis", "köögiviljad on väga kulukad", "liha hind on meeletult kõrge" jne.
Ehk siis, lähme asja juurde! Tervislik toit peaks olema võimalikult mitmekülgne. Kõiki viit põhitoidugruppi (toidugruppide siseselt peaks varatiivsus olema võimalikult suur) tuleks tarbida igapäevaselt midagi. Tuletame meelde, mis need põhilised toidugrupid olid:
1. tärkliserikkad toidud
2. puu- ja köögiviljad, marjad
3. piim ja piimatooted
4. kala, liha, muna
5. lisatud toidurasvad, seemned, õlid, pähklid
Viimastele lisaks magusad ja soolased snäkid, mida igapäevaselt küll tarbima ei pea, aga siiki väga mõõdukalt tarbides on igati omal kohal.
Erinevate toidugruppide hinnad on erinevad. Ka erinevates poodides on hinnad vägagi erinevad. Kuid hästi planeerides saab tervisliku toidukorvi endale koostada väga mõistliku ja taskukohase hinna eest. On tooteid, mille hind on kõrge, nt krevetid, kala, ulukiliha, pähklijahud jne, kuid need ei pea kindlasti iganädalaselt meie menüüsse kuuluma. Kuid tegelikult siiski kala võiks kuuluda.
Esimese grupi tooted on ehk kõige soodsama hinnaga. Ja meie kasuks võiksimegi selle grupi tooteid igapäevaselt kõige enam tarbida. Pudruhelbed, riis, tatar, kartul, täisterapasta. On ka kõrgema hinnaga tooteid siin grupis, näiteks kinoa, kuid ühest pakist jagub päris pikaks ajaks, kui seda tarbida nädalas kord või paar. Kindlasti saab ka riisi osta üle 10 eurose kg hinnaga, aga kas see on ilmtingimata vajalik jäägu juba inimese enda otsustada. Võimalusi on erinevatele.
Teise grupi toidud, milleks on puu- ja köögiviljad on samuti väga erineva hinnatasemega. Lõunamaised ja eksootilised puuviljad on kallima hinnaga (nt papaia, draakonipuuvili, avokaado), aga ka need ei pea meie menüüsse iganädalaselt tingimata kuuluma. Köögiviljade hinnad sõltuvad ka aastaajast, kuid kokkuvõtlikult ei ole üldiselt liiga kõrge hinnaga. Porgand, kaalikas, peakapsas, peet, roheline salat, kurk, paprika - kõik need on väga mõistliku hinnaga. Hea tomat, mis on tõesti lihakas, kuid samas mahlane, mitte vesine, on üsna kõrge hinnaga. Väga mugav ja taskukohane lahendus on osta sügavkülmutatud puu- ja köögivilju ja marju.
Piim ja piimatooted on üsna kallid. Kui veel vaadata mingit kindlat toodet ja rasvaprotsenti, siis peab mõne toote eest päris palju raha maksma. Kuid jällegi kui rasvaprotsent ja toidutootja nii oluline ei ole, siis saab päris hea hinnaga kodujuustu, kohupiima ja jogurtit. Juustud on kõrge hinnaga, aga alati on lettidel midagi soodushinnaga ka! :) Seega, kes otsib see leiab!
Liha on poes kallis, eriti mahe loomade liha, aga siinkohal tuleks silmas pidada eelkõige kvaliteeti mitte kvantiteeti. Seega osta pigem mahedalt kasvatatud  loomade liha ja tarbida seda vähem kui odavat liha ja tarbida suuremas koguses. 
Viimases, viiendas grupid on õlid, seemned ja pähklid, millel kõigil on üsnagu krõbe hind, kui just ei leia soodushinnaga poest midagi. Aga taaskord siin peaks lähtuma kvaliteedist, mitte kvantiteedist. Ühest pudelist oliiviõlist või kookosrasvast jagub päris pikaks ajaks kui kasutada toidu valmistamisel mõistlik portsjon neid. Igati mõistlik on tarbida rasvu vähem ja kvaliteetseid, kui palju ja odavaid. Sellest võidavad kõik - sinu rahakott ja ka naba ümbrus. :)
Igaljuhul on viimaste aegadega toidukaupade hinnad tõusnud kõrgustesse ja mitmekülgselt toituda on palju kulukam kui oli seda teha mõne aasta eest, aga hästi planeerides ja läbi mõeldes ei olegi tervislikult toituda väga koormav rahakotile. Igaljuhul on odavam ja tervislikum kodunt tasakaalustatud toidukord tööle/kooli kaasa võtta kui minna iga lõuna restorani sööma. 

Järgmisel korral jälle retseptinurgake tulemas. Seniks aga kõike ilusat!
​Mari-Anne

Hei! Täna siis lubatud kohupiimakoogi retsept, millega viimase postituse lõpetasin.
Ilma pikema jututa, lähengi kohe retsepti juurde.

Vaja läheb:
4 muna
100 g võid
600 g maitsestamata kohupiima 5% rasva
5 tl pruuni suhkrut
2 küpsemat banaani
100 g rosinaid
70 g rukkijahu
70 g kaerajahu
​näpuotsaga sool
1/2 tl küpsetuspulbrit

Valmistamine: võta umbes pool tundi  enne koogi valmistamist või toatemperatuurile. Sega põhja jaoks omavahel või, jahu, 3 tl suhkur, muna ja näpuotsaga sool. Sega kõik hästi omavahel läbi. Vajuta taigen näppude abiga koogivormi põhjale. Mina panin koogivormile alla küpsetuspaberi ja taignat (põhja jaoks) servadele ei pannud. 
Sega omavahel kohupiim, muna, püreesta sekka banaanid ja lisa 2 tl suhkrut ja küpsetuspulber. Sega kõik läbi ning lisa rosinad. Vala segu koogivormi põhja peale. Küpseta kooki ahjus 180 kraadi juures umbes tunnike. 

Tänu banaani magususele sain lisada suhkrut vähem, kuid kook jäi lõpptulemusel parajalt magus.
Emadepäeva koogi retsept on ka veel "soolas". hk lähipäevil tuleb ka selle retsept siia!

Ilusat uut nädalat!
​Mari-Anne

Tere! :) Kohupiimakoogid on nii head, neid saab teha mitmel viisil ning alati on lõpptulemus maitsev. Täna jagan Teiega oma ema kohupiimakoogi retsepti, mis on mega maitsev, no päriselt ka!!!
Järgnev kook on täielikult tema leivanumber, kui ta küsib mis kooki ma teen, siis alati saab vastuseks "Mandlijahuga kohupiimakooki palun!" :)
Käesolev kook on küll valge suhkru ja nisujahu vaba, kuid siiski päris energiatihe, sest mandlijahu on energeetiline, aga iga amps on seda väärt!
Nüüd aga retsepti juurde. Allolev retsept on koogivormi suurusele 24 cm.

Vaja läheb:
1 torukohupiim (3%)
1 pakk lahjat maitsestamata kohupiima
4 muna (soovituslikult mahemuna)
1,5 spl mett
peotäis rosinaid
3 Golden õuna (sobivad magusad õunad)
1/2 tl küpsetuspulbrit
näpuotsaga soola
vanilje essentsi või natuke vaniljesuhkrut

Valmistamine: mikserda munad ja mesi segamini. Vala segu kokku kohupiima, küpsetuspulbri, soola ja vaniljega. Tükelda õunad ning lisa need kohupiima sekka, lisa ka rosinad. Kata koogivormi põhi küpsetuspaberiga ning puista vormi põhja 90g mandlijahu. Vajuta natuke sõrmedega kinni. Vala kohupiima-õunte segu mandlijahu põhjale. Kõige peale raputa 50g mandlijahu. Küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes 60 min või senikaua kuni kook tõmbub pealt pruunikaks. 

Homme plaanin hakata küpsetama kohupiimakooki, kuid mitte seekord selle retsepti järgi. Retsepti leidsin internetist, mis sisaldab nisujahu, suhkrut, võid ja kõike, mis ühe klassikalise koogi sisse läheb, kuid mina teen seda natuke jälle "omamoodi". Kui kook valmis saab ja maitseb hästi, siis jagan lähipäevil veel ühe kohupiimakoogi retsepti ka Teile!

Seniks aga kõike head ja nautige õues ilusaid ilmasid! :)
Mari-Anne