Suvine riisisalat - jälle riisi jah! :)

Paar päeva tagasi postitasin Instagrami oma lõunasöögist pildi, milleks oli taaskord riisisalat (üks riisisalati retsept lugemisnurgas juba on). Jälle riisisalat, väga lihtsalt põhjusel. Riisisalat on kiiresti valmiv (kui riis juba eelnevalt on keedetud), maitseb väga hästi ja "mätšib" minu makrodesse (loe makrotoitainetesse - sv, valk, rasv) imehästi!
Salati tegemiseks läheb vaja:
1/2 kotti riisi
100 g kanafileed (kegelt pruunistatud kookosrasvaga)
1 väike punane sibul
värske kurk
tükeldatud jääsalat
1/2 avokaadot
3% majoneesi
meresoola
maitserohelist (petersell, roheline sibul, till)

Käesoleva salati kogus, mis on tegelikult päris suur, on mulle lõunasöögiks täpselt paras (kõik mahub ilusti kõhtu:)).
Toitaineline väärtus ka kogu salatile:
525 kcal
60 g süsivesikut
18 g rasva
33,6 g valku

Kui Sina soovid väiksema energiasisaldusega, vähenda riisi kogust!

Mari-Anne

---