Tervislik puhkepäeva puuviljakeeks

Täna valmis tervislik ja mahlane puuviljakeeks. Tuba oli mõnusat küpsetiselõhna täis.

Keeksi jaoks läheb vaja:
2 muna
75 g täisterakaerajahu
75 g täisterarukkijahu
näpuotsaga soola
kaneeli
1 suur banaan (120 g)
1 suur magus õun (194 g)

Valmistamine: mikserda munad koos banaaniga ühtlaseks massiks. Sega omavahel erladi kausis jahud, kaneel ja maitseained. Riivi õun. Sega kõik koostisosad omavahel kokku. Lisa natuke toasooja vett. Sega ühtlaseks massiks ning vaja keeksivormi. Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures umbes 45-55 min. 

Terve keeksi toitaineline väärtus:
865 kcal
156 g sv
17, g r
32,6 g v

Jaga keeks umbes 6 portsjoniks ning söö see vahepalana või magustoiduks põhitoidule. Keeksile peale määrida õhuke kiht maapähklivõid on kindlasti hea mõte. Mina oma keeksile ei lisanud magustajat, kuid kui soovid magusamat varianti, siis soovitan lisada meelepärast magustajat. 
​