Vol 3: Kevadpühade kohupiimakook

Kuna on tulemas kevadpühad, siis sel ajal ikka inimestel on kombeks süüa kohupiimast valmistatud maiustusi. Eelkõige on selleks Pasha, mis kahjuks on natuke liiga rammus minu jaoks ning siit tulebki palju, palju figuurisõbralikum kohupiimakook, mis on kergem, valgurikkam ja mis peamine, seda saab ilma süümepiinadeta rohkem süüa ka kui Pashat! :)

Koogi jaoks läheb vaja:
3 muna
2 pakki lahjat maitsestamata kohupiima (kohupiimaklots) (sobib hästi asendada ka 5% kohupiimaga)
1 suur tops 4% Kreeka jogurtit
1/2 klaasi piima
poole sidruni mahl
50 g täisterakaerahelbeid
50 g kuivatatud jõhvikaid
maitsestamiseks näpuotsaga soola ja magustajaks suhkruasendaja (ise kasutasin Hyxolit)
1 tl vaniljesuhkrut
50 g purustatud mandleid või mandlilaaste

Valmistamine: vahusta munad, sega vahustatud munadele kohupiimad ja Kreeka jogurt. Lisa sidrunimahl poole sidruni seest. Lisa vaniljesuhkur, sool ja magustaja, jõhvikad ning kaerahelbed. Sega kõik ühtlaseks. Vala küpsetusvormi ja raputa peale mandlid või mandlilaastud. Küpseta ahjus seni, kuni kook hakkab pruuniks minema. Ise kella ei vaadanud, aga umbes tunnike.

Kogu koogi toitaineline väärtus:
1440 kcal
110 g sv
64,7 g rasva
111 g valku

Miks koormata oma kõhtu raske toiduga, kui saame seda asendada lahjemate versioonidega, mis ei jäägi maitse poolest tugevamatele alla! :)

Ilusat kevade jätku kõigile!
​Mari-Anne

---